Στην καρδιά του καλοκαιριού, τα κοκτέιλ πάνε κι έρχονται σε παρέες, παραλίες, μπιτσόμπαρα και (γιατί όχι) σε βεράντες σπιτιών. Δεν είναι λίγοι εκείνοι που πειραματίζονται και δημιουργούν τα δικά τους κοκτέιλ, άλλες φορές επιτυχημένα κι άλλες όχι και τόσο. Για να μην μπλέκεις σε περιπέτειες τύπου “κάτσε να βάλω και λίγο τσίπουρο στο Μοχίτο να δούμε πως θα βγει”, σου προτείνουμε 8 safe επιλογές για να δροσίσεις τον ουρανίσκο σου.
Κούβα-Mojito
Η υπογραφή της Κούβας στα cocktails είναι το Mojito. Η ιστορία του πάει πίσω στον 16ο αιώνα , όταν ο Francis Drake και οι σύντροφοι του ήπιαν ένα μίγμα αφινίριστο ρούμι, χυμό lime, και φύλλα μέντας. Έγινε διάσημο με την σύγχρονη μορφή του όταν το έπινε ο Χέμινγουεϊ στο Le Bodeguita del Medio της Αβάνας και ο James Bond στο die another day.
Γρενάδα- Calabash rum cocktail
Η Γρενάδα παράγει το 20% της παγκόσμιας παραγωγής μοσχοκάρυδου -εξ ου και το όνομά του, το “Spice Isle”. Δεν είναι έκπληξη, επομένως, το γεγονός ότι το προϊόν αυτό αποτελεί συστατικό σε πολλά κλασικά ποτά του νησιού. Το ρούμι κοκτέιλ Calabash θέλει λευκό ρούμι River Antoine, με σιρόπι Grenadian αρωματισμένο με μοσχοκάρυδο, φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη και -για το χρώμα- μια πρέζα μπλε Curacao. Όλο αυτό ολοκληρώνεται με τριμμένο μοσχοκάρυδο.
Τζαμάικα- Planter’s Punch
Το ρούμι είναι το κύριο συστατικό στα κοκτέιλς της Τζαμάικα. Η διεθνή ένωση Bartenders συστήνει για τα Planter’s Punch: μαύρο ρούμι, χυμό λεμονιού, σιρόπι γρεναδίνης, αγκοστούρα, βότανα και μπαχαρικά που προέρχονται από το Τρίνινταντ και Τομπάγκο
Δομινικανή Δημοκρατία-Mama Juana
Περιγράφεται από τον οδηγό Lonely Planet στην Δομινικανή Δημοκρατία ως η «σπιτική εκδοχή του Viagra”. Το κατασκεύασμα αυτό δεν είναι ακριβώς κοκτέιλ, αλλά μάλλον ένα ισχυρό μίγμα από βότανα, μέλι, κρασί, ρούμι και αποξηραμένο φλοιό, που τα αφήνουν μαζί για ένα μήνα. Πιστεύεται ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες, βοηθά στη θεραπεία των ασθενειών και την αντικατάσταση των βιταμινών. Θα μπορούσε να… κολλήσει ωραία με pina colada.
Τρινιντάντ – Blanchisseuse Rum Punch
Το Blanchisseuse Rum Punch είναι μοναδικό στο Τρινιντάντ και ονομάστηκε έτσι μετά από ένα beach party στο Blanchisseuse, ένα χωριό στη βόρεια ακτή. Είναι ένα κοκέιλ που φτιάχνετε στην συγκεκριμένη περιοχή επειδή χρειάζονται συγκεκριμένα φρούτα που ευδοκιμούν εκεί.
Βρετανικές Παρθένοι Νήσοι – Painkiller
Το κοκτέιλ-παυσίπονο, το λέει και το όνομά του. Δεν εγγυόμαστε βέβαια ότι μπορεί να έχεις το αντίθετο αποτέλεσμα… Φτιαγμένο με Rum Pusser, προέρχεται από το Soggy Dollar Bar στο νησί Jost Van Dyke στα BVIS, όπου η αγγλίδα ιδιοκτήτης Daphne Henderson είχε γίνει διάσημη για τα δυνατά κοκτέιλ ρούμι.
Πουέρτο Ρίκο – Pina Colada
Η Pina Colada έχει γίνει ίσως το πιο διάσημο κοκτέιλ του κόσμου και σημαίνει “στύβω ανανά”. Το ποτό αυτό στην πραγματικότητα δεν το κατοχύρωσαν οι κάτοικοι της Καραϊβικής, αλλά ένα άτομο που ονομαζόταν Ricardo Garcia, ο οποίος γεννήθηκε στη Βαρκελώνη το 1914. Λέγεται ότι δημιουργήθηκε κατά τύχη, όταν οι κόπτες καρύδας κατέβηκαν σε απεργία και ο κ. Garcia χρειάσθηκε κάτι για να αντικαταστήσει το χυμό ανανά στα κοκτέιλς αλκοολούχων για τους επισκέπτες στο Caribe Hilton Hotel στο Πουέρτο Ρίκο. Στο κοκτέιλ Coco-Loco αντικατέστησε το χυμό ανανά με χυμό καρύδας και το pina colada γεννήθηκε.
Μπαχάμες – Bahama Mama
Πιστεύεται ότι αυτό το περίπλοκο κοκτέιλ έγινε για πρώτη φορά κατά τη διάρκεια της ποτοαπαγόρευσης, όταν οι Μπαχάμες αποτελούσαν hotspot λαθρεμπορίου. Γίνεται με δύο είδη ρούμι και μερικές από τις πολλές παραλλαγές του περιλαμβάνουν, επίσης, λικέρ καφέ και καρύδας. Είναι ένα δημοφιλές all-rounder, συχνά σερβίρεται μέσα σε καρύδα.
